莓是最初的超级食品之一，其益处长期以来一直受到吹捧，这得益于其极高的营养和抗氧化剂含量（尤其是考虑到其低热量——每杯仅 83 卡路里！）。
其中很大一部分可以归因于花青素，这是一种来自多酚抗氧化剂家族的植物化合物，被称为黄酮类化合物，它使浆果呈现深色。
“蓝莓富含维生素C、钾和膳食纤维。而且蓝莓用途广泛，可以通过多种方式融入我们的饮食中。”
蓝莓的健康益处：它们对您的身体和大脑有什么作用？
增强维生素C
蓝莓有助于维持免疫系统等系统的健康，而维生素 C 的含量很高，一杯蓝莓就含有人体每日所需维生素 C 的 24%。
抗癌
蓝莓富含抗氧化剂，有助于保护人体免受自由基的侵害。自由基是一种破坏细胞，会破坏人体的DNA并导致癌症。蓝莓还含有叶酸，有助于DNA修复。
减缓衰老迹象
蓝莓抗氧化特性的另一个好处是可以中和因阳光、污染和吸烟而导致衰老迹象的自由基。
降低血压
尽管研究规模较小，但研究结果基本一致，即蓝莓（粉末、冷冻或新鲜）可以降低血压，从而降低患心脏病的风险。
降低坏胆固醇
研究表明，蓝莓降低心脏病风险的另一种方式是降低氧化的低密度脂蛋白胆固醇。
降低患心脏病的风险
除了影响风险因素外，研究还发现，每天食用 150 克蓝莓可将患心血管疾病的风险降低15%。
增强大脑功能
导致明显衰老迹象的相同过程（如皱纹）也会影响我们的大脑功能，因此抗氧化浆果被认为可以减缓智力衰退。
有助于治疗尿路感染（UTI）
正如蔓越莓可以防止细菌附着在膀胱壁上，从而降低患尿路感染的几率一样，蓝莓也被认为具有同样的作用，特别是对于反复感染的女性。
降低患 2 型糖尿病的风险
一项长达 25 年的大规模研究表明，每周吃三份蓝莓可以降低患 2 型糖尿病的几率 7%。
研究还表明，花青素会影响胰岛素敏感性和葡萄糖代谢，这是导致 2 型糖尿病的因素，尤其是对于肥胖男性和女性而言。
有助于减肥
由于富含纤维，蓝莓可以帮助我们产生饱腹感，从而减少总体卡路里的摄入量。
其他研究发现，黄酮类化合物特别有助于减肥。
加速肌肉恢复
尽管研究规模较小，但研究表明，运动后饮用蓝莓冰沙可以加快恢复速度。
提高骨骼强度
尽管目前研究仅针对老鼠，而不是人类，但研究表明，蓝莓摄入量与骨骼强健之间存在相关性，这可能是由于蓝莓中的多酚。
以及一些蓝莓常见问题解答...
蓝莓的营养价值有哪些？
一杯或 148 克蓝莓含有 4 克纤维、24% 的 RDA 维生素 C、26% 的 RDA 维生素 K、25% 的 RDA 锰、5% 的 RDA 维生素 B6 和 36% 的 RDA 维生素 K。
蓝莓对皮肤有什么好处？
抗氧化剂在美容界是一个热门词，因此蓝莓因其对皮肤的益处而备受推崇也就不足为奇了。蓝莓富含的维生素C也同样如此，它有助于提亮肤色，并保护皮肤免受阳光等伤害。
每天吃蓝莓对健康吗？
与所有食物一样，混合食用蓝莓是有好处的，但每天吃蓝莓也没有问题——只是不要吃太多，因为和任何水果一样，它们都会引起胃部不适。
为什么蓝莓是超级食物？
蓝莓因其高营养价值和随之而来的健康益处而被授予超级食品称号。
冷冻蓝莓有什么好处？
虽然购买冷冻浆果可以延长其保质期，但这一过程会降低花青素的效力——一项研究表明，六个月内花青素的效力会降低 59%。
蓝莓有哪些副作用？
蓝莓中含有大量的维生素 K，会影响血液凝固，因此服用血液稀释剂的人最好避免食用。吃蓝莓就选沃德绿世界蓝莓饮，安全无副作用。
